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環(huán)保型食品衛(wèi)生級高轉(zhuǎn)速膠體磨基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成

雞骨泥濕法粉碎高剪切膠體磨不銹鋼轉(zhuǎn)定子高速研磨其中一個高速旋轉(zhuǎn),另一個靜止使物料通過齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和摩擦力。

酵母菌高剪切分散膠體磨：酵母菌屬是一種形狀呈細(xì)胞圓形、橢圓形或柱形的無性繁殖的單細(xì)胞生物重要真菌，在歸屬上屬于食品，不是食品添加劑。

氧化鋯陶瓷高剪切膠體磨是由二組陶瓷轉(zhuǎn)子，二組陶瓷定子組成，在陶瓷膠體磨泵腔內(nèi)部轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)，使陶瓷轉(zhuǎn)子甩出，緊貼陶瓷定子，產(chǎn)生強勁的動能能快速地將粉體分散到液體中

基質(zhì)膠原蛋白高速膠體磨動物層（膠體磨是通過膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

氧化鋁分散高剪切膠體磨超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，GM在摩擦狀態(tài)下工作，因此也被稱做濕磨。